Leivategu
Kolu kõrtsi koka juhendusel valmistatakse kõrtsi oma leivajuuretisest leivataigen, mis ka leivaks küpsetatakse. Osaleja saab oma valmistatud leiva kaasa sõbrale kinkimiseks või kodus söömiseks, soovikorral anname kaasa ka retsepti koos valmistamise juhendiga. Võimalik on kaasa osta ka leivajuuretist, et õpitu kodus üle katsetada.Leivategu võtab aega orienteeruvalt 45 minutit, seejärel küpseb leib 2 tundi ahjus. Küpsemise ajal on hea võimalus kasutada aega targalt ning minna giidituurile (lisandub giiditasu) või nautida Kolu kõrtsi poolt pakutavaid roogasid peamenüüst.
Grupi maksimaalne suurus 25 inimest.
Minimaalne osalejate arv 10 inimest.
Hind: 30,00€/inimene
(vajalik eelbroneerimine 3-4 nädalat ette)
Karaski valmistamise töötuba
XX sajandi algupoolel hakati Eestis valmistama karaskit. Odrakaraski valmistamiseks segati esmalt odrajahust ja vedelikust (veest, piimast aga kõige rohkem siiski petist) taigen. Petti eelistati seetõttu, et pett aitas taignal mõnevõrra kerkida ja muutis selle kobedamaks. Karaskeid tehti peamiselt töönädala lõpuks, sest laupäevase võiteo kõrvalsaaduseks oli pett. Tänapäeval valmistatakse karaskit nii magusa kui soolasena, lisades vahel juurde ka õunu või peekonitükke.
Karaski valmistamise töötoas saab valmistada Kolu kõrtsi retsepti järgi magusat karaskit. Valmis küpsetatud karaski saab iga osaleja kaasa võtta, et kodus ka pere keskel maitseid nautida.
Karaski valmistamise töötuba võtab aega orienteeruvalt 1,5 tundi, mille jooksul valmistatakse taigen ning küpsetatakse vormides krõbedaks karaskiks.
Grupi maksimaalne suurus on 25 inimest.
Minimaalne osalejate arv 10 inimest.
Hind: 25,00€/inimene
(vajalik eelbroneerimine vähemalt 3 nädalat ette)
Kamavahu ja kamajoogi valmistamise töötuba
Kama ehk kamajahu (rannikumurdes talkuna, Setumaal tolohkna, tolokna) on keedetud, kuivatatud ja jahvatatud segaviljast jäme jahu. Kama iseloomulikuks koostisosaks on hernejahu ning teraviljadest on koostises rukis ja oder, tänapäeval ka nisu.
Tavaliselt süüakse kama hapupiima, keefiri, hapendatud peti või jogurtiga.
Töötoas valmistab iga osaleja Kolu kõrtsi koka juhendamisel omale maitsva kamavahu ja kamajoogi - kas soolasena või magusana – oma maitse järgi.
Pärast töötuba saab oma valmistatud kamatoitusid süüa koos tükikese Kolu kõrtsi karaskiga.
Kamatöötuba võtab aega orienteeruvalt 30-40 minutit, maitsmine ca 20 minutit.
Grupi maksimaalne suurus on 25 inimest.
Minimaalne osalejate arv 2 inimest.
Hind: 20,00€/inimene
(vajalik eelbroneerimine vähemalt 14 päeva ette)
Broneerimiseks võta ühendust meie üritusturunduse meeskonnaga
e-mailil: yritus@evm.ee
telefonidel: +372 654 9109 ja +372 5344 2675.